毎日三食、ほとんど自炊しておりますが、やはり野菜不足です。

朝、野菜のスムージーを作って飲んでいた時期もあったのですが、マイブームが去ってしまい、ハンディミキサーはキッチンのオブジェと化しています。


何をやっても3日坊主(>_>)


野菜不足を解消するために、今日はピクルスを作りました。

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漬け込んだのは、パプリカ、人参、キュウリ、セロリ、ミョウガ です。

カリフラワーも入れたかったのですが、今日はスーパーにありませんでした。ザンネン。



ジップロックに切った野菜を入れて

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だしまろ酢を投入!!


30分漬け込んで食べてみました。


感想:まだ、生っぽいな


ほんのりピクルスです。
酢がきつくないので食べやすい味でした。


レシピを見ると30分〜一晩とありましたので、明日はもっとピクルス感が出ると思われます。



ピクルスで使った後のだしまろ酢も使いまわしできるそうです。

例えば、鶏モモ肉をそのだしまろ酢で焼くととても美味しいとのこと。


明日のランチメニューはそれに決定!!







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