タグ:パン屋

今月の中旬をもってベーカリーを辞める事になり、パートも残すところあと2回となりました。

有終の美じゃないけれど、今まで以上に丁寧に仕事をするように努めています。


いつも
〝次はアレやらなくちゃ!〝
〝それが終わったらアレをやらなくちゃっ!〝
とアップアップで心臓をバクバクさせながら動いていましたが、辞めると決断したら心が落ち着いて動きもスムーズになっています。

〝平常心〝って重要ですね。

「じゃ、続けられるんじゃない??」
と言う方も多いと思いますが、

やはり〝接客業〝は不向きです。


前職のスーパーのレジよりは変なお客様は少ないですが、店員を見下した態度の人には度々遭遇しますし、辟易し心が病みそうです。

男性で年配の人に多いですが、
〝俺はお前らより偉いんだぞっ〝
的な権威を振り回したいんでしょうか?

弱い立場の相手に権力を振り回すことでしか自分の立ち位置が上だと認識することができない哀れな人だとしか思えません。


テッドさんがそんな人じゃなくて良かった。

逆にテッドさんは店員さんに友好的過ぎて、あれこれ話しかけたりギャグを飛ばしたりする人です。

レジ打ちやオーダー入力している時でも話しかけたりするので、
「お仕事中だし頭が混乱したら悪いから(話しかけるのは)やめてあげて!」
と私がいつも止める役回りです。


もしテッドさんが店員さん等に横柄な態度を取る人だったらそもそもお付き合いしていないと思いますが。



話が逸れてしまいましたが、、
接客業もあと2回。

2回、頑張ればいい!



次の仕事は模索中ですが、接客業はやめておこうと思います。
同じ轍を踏んではいけませんよね。


私らしく、楽しんで仕事ができる職種をよーく考えて選択しようと思います。


それにしても、ベーカリーがこんなにも大変な仕事だったとは、、

勉強になったわー!


人生一生勉強だ!!







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パン屋さんの店員に憧れて始めた仕事ですが、、

たった4h/日なのに
・異常に疲れる
・息つく間もなく動かなければならない
・仕事を楽しめない
・接客業に向いていない(やはり)
で、辞める決断をしました。

店長にお話ししなければなりませんが、
くぅです。

仕事の件でお話があります。

今回のシフト1115日をもって、仕事を辞めさせて頂きたいと私は思っています。


理由は、この仕事に向いていないと思われ、心身ともに疲れ果ててしまっているという点です。


突然で大変申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い致します。」

LINEをしました。


〝LINE〝でこういう話を持ち出すなんて今時の若者みたいですが、心が疲弊している現状では便利なツールです。


まずは自分の気持ちを伝えました。


店長からの返信は、

「お疲れ様です。くぅさんの気持ちは、分かりました。ですが、もう一度考え直して頂けませんか?

この仕事はとても忙しく大変なのはわかっています。覚える事も多いですし。

しかし、せっかくお知り合いになれて長くお仕事が出来ると思っていたのでもう一度頑張って頂きけませんか?

今度仕事終わりに少しお話ししましょう。前向きなお答えを頂ける事を望んでいます。

よろしくお願い致します。」


そりゃそうですよね。

3ヶ月でやっと慣れてきたと思ったのに、〝辞める〝と言い出した人員は引き止めるでしょう。


この返信には丁度テッドさんが赴任先から帰ってきた事もあり、また〝辞める意思は強い〝という気持ちも表すために〝既読スルー〝としています。


しかし、既読スルーはいけませんね。


次回の出社迄に何らか返信しなければ、、。




でも、楽しめない仕事をムリして続けても意味がないと思う気持ちは揺るぎません。



今までは生活のために、なんとしてもフルタイムで仕事をしなければなりませんでした。

そして頑張ってきました。


テッドさんとパートナーになって、やっとその環境から解放されました。


テッドさんからは

・社会と仕事を通して繋がっていて欲しい

・好きな仕事をして欲しい

と言われています。


私の理想は〝専業主婦〝なんですが、テッドさんがそう言うので、あと5年くらい(定年まで)は仕事を頑張ろうかと思います。



ですが、体力のない私にはハード系の仕事は無理。


パン屋さんがこんなにもハードとは思いませんでした。


見込みが甘かった。。


長く続けられそうな仕事をよくよく考えて選択しなければなりませんね。



人生最後の仕事になるかもしれないのですから。








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ベーカリーでのパートも7回目を終えました。

週3、4h/日でのシフトです。

思っていた以上に覚えること、やる事が多く、2週目にはギブアップしようかとの思いがつのっていましたが、

ここで辞めたらオンナが廃る!!

と考え直し、もう少し続けてみようと心を奮い立たせ頑張りました。

学生さん、私と同じ年配の女性も何年も続けているパートです。

私に出来ないはずがない!!


パートさんに
〝やる事が多くて、なかなか覚えられない。私は頭が悪いのかなぁ、と落ち込んでます〝
とボヤいたら
「皆んなそうですよー。私も最初は大変でしたヨ」
と言ってくださり、少しホッとしています。


昨日の朝礼で
店長「何割くらいパンの値段覚えました?」
くぅ「新しいパン以外はほぼ覚えました!」
店長「じゃぁ今日は他のスタッフからは指示出ししない様にするので、自分で動いてみて下さい。」


まだネームプレートに〝研修中〝の札を入れていますが、メモを見ながら時間毎の流れに沿って自分で考えて仕事をしました。

大分レジをするのも怖くなくなりました。
スマホに撮った写真を見ながらレジ模擬練習を必死にした結果です。

しかしまだ、食パンのスライスを頼まれるとドキドキします。
耳なし、耳付き、何枚切り、食パンの種類に依ってスライスの厚さが異なるのです。
メモを確認した後、スライスして、ピッタリフィットの袋に入れて、、
モタモタしているとお客様をお待たせしてしまいます。

手がまだ慣れていないので器用に動かないんですよねー。

私以外は何年も勤めているベテランさんばかりなので、その手さばきには感心してしまいます。

私にもそんな日が早く訪れて欲しい。

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昨夜(Cシフト:17:00-20:45)は、3人体制だったので新人の私がいても20:40に全ての作業が終わりました。

残りの時間で売れ残ったパンを分け合ったり、おしゃべりしたりして過ごしました。


明日からは私一人体制でCシフトです。

初回は店長が最後まで残ってくれると言ってくれましたが、なるべく一人でやらなくちゃね!


少〜しですが自信もついてきて、
何とかなりそうだ
という気持ちが芽生えてきました。


今は僅か4時間でも身体はヘトヘトですが、慣れて精神的に楽になれば〝たったの4時間〝と思えてくるのではないでしょうか?!

スーパーのレジ 8h/日 週5の鬼シフトとは比べものにならないですよね^_^


テッドさんも応援してくれているし、
頑張りまーーす。






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パート3日目も、レジに立つとパンの名前と値段が全く頭から出て来ず、W君にいちいち教えてもらいながらレジ打ちしました。

家で勉強している時は結構スラスラできるんだけど、、。

緊張すると頭真っ白。

チキンハートです。


なので、
家での練習方法をより実践的にしました。

スマホの写真をみながら、パソコンの電卓とテンキーを使い、パンの名前と値段を読み上げていく方法です。

「◯◯パン、◯◯円が1点」
と言いながら、テンキーを打つ。

40種類のパンを繰り返し繰り返し練習しました。
朝起きてから出勤直前迄、ずっとです。

側から見たら鬼気迫る姿!


さてさて、実践で結果が出せるでしょうか?


ド緊張しながら出勤しました。

4日目はiさんが研修を担当して下さいました。
とっても優しそうな人でまずは安心。


朝礼で、
くぅ「まだパンの名前と値段があやふやなので、今日もレジサポートをお願いします」
と申し出、
店長・iさん「もちろんOKですよ!」
と優しいお言葉。


店頭に立つと早速お客様がレジにやってきました。

パッとトレイを見たところ、全部家で練習したパンです。

よしっっ! と気合を入れて、一人でレジ打ちに挑戦!
「◯◯(パンの名前)、180円が1点、◯◯、200円が1点、、、」
なんと、昨日までの〝頭真っ白〝が嘘のようにスラスラとレジ打ちする事が出来ました。

それを遠くから見ていたiさん。

iさん「出来るじゃないですか!^_^」
くぅ「いやいや、まぐれです、、」


しかしその後もパニックになることなく、一人でレジ打ちする事が出来ました!

勉強の成果がでましたねー♪

一安心です。


この日は、レジ締めとパンのスライスも教えて頂きました。

スライスは、
iさん「失敗しても試食にするので大丈夫ですよ!安心して練習して下さいね」
と又々優しいお言葉。

食パン4斤分をスライスしました。

5枚切り、6枚切り、8枚切り、、

初めてスライサーを使いましたが、案外上手にパンを切る事が出来て、
iさん「すごい!上手です。キレイに切れてるので、全部売り物にしましょう!」
くぅ(心の声)「(ふふふ。ワタシ、失敗しないので)」by大門未知子


一方、レジ締めは複雑で、必死にメモを取りました。

、、う〜ん、一人でできるかなー??

まぁ、最終締めが一人きりになるのはまだまだ先の事なので、追い追い覚えていく事にします。


こうして4日目はとても順調に終わりました。



テッドさんに、一人でレジ打ちできるように必死に勉強した事を話したら、
テッド「え〜、くぅちゃんって〝まぁいいか♪〝ってテキトーにやるタイプかと思ったよ」
、ですとーー!

くぅ「ワタシ、完璧主義者なんだよ〜。特に仕事ではね。それで自分自身を追い詰めて苦しむんだよねー」
テッド「、、へぇ、意外だ、、」

普段、グダダラ、まったりな私の姿しか見ていないので驚いていました。

完璧主義が高じてストレス過多になり、神経症・睡眠障害で心療内科に通っているのにね!
その辺りの私の性格はまだ把握していないようですナ。


なにはともあれ、
4日目はミスなく仕事ができたので、この先もベーカリーのパートを継続出来そうです。

3日目が終わった段階では
〝私にはこの仕事はムリです (T_T) 〝
と辞める事も頭をよぎっていましたが、

〝そんなあっぷあっぷな気持ちになってたな〜〝
という笑い話になりました。


楽しんで仕事ができるように
今後も頑張ります!!







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先週の金曜日からベーカリーでパートを始めました。

ベーカリーのシフトは
A:8:30-13:00
B:13:00-17:00
C:17:00-20:45
となっています。

それぞれに作業が微妙に異なり、ABC全てにエントリーしてしまった私は覚えることが満載です。

初日(B)からメモは取りましたが、後からノートを見ても頭の中が〝???〝です。

メモになってない!!

自分で書いたのに内容が意味不明です。


昨日は初Cシフト。

店長「今日も全体の流れを見て下さい」
とのことでしたが、やることが多過ぎて、先輩バイト君(高校生)の後を追いかけるだけで仕事が終わってしまいました。

メモを取る余裕もなかった、、。

いや、あったのでしょうが、取れませんでした。
バイト君(W君)の説明を聞くだけで手を動かせなかったのです。

ダメだな〜。反省しきり。


今日もCシフトでW君と一緒です。

今日はことごとくメモを取るぞ!!


パンの値段を覚える事が必須ですが、
レジ締め等の手順、タブレット扱いの手順、バーコードシールの作り方、店閉めの作業、、

メモる事がいーーっぱいあります。


こんなに沢山の作業があるのだから、マニュアルを作ればいいのに、、と感じました。
(全ての事が口伝えなのです)


ちなみにW君はバイト歴2年。
「用事があって休む時パートさんがすぐに代わってくれるので、結構ゆるくて楽なんですよー」
とのこと。
だから続けているんだそうです。


2日間仕事してみて、
「こりゃ、スーパーでレジのパートしてた方が楽だったな、、」
というのが正直な感想です。

〝仕事で楽したいのかっ!〝とお叱りを受けそうですが、時給900円には見合っていない作業量なのです。ほんとに、、。


はぁ、
半月経ったら独り立ちしなければならないのですが、現時点ではお先真っ暗な感じですよ、、。

とほほ (>_>)







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