タグ:単身赴任

今週末でテッドさんの福島での仕事が終わりました。

一昨日、無事に新幹線で帰宅。

次の赴任先は千葉県の木更津だそうです。
近いけど毎日通える距離ではないので、相変わらずの週末婚となります。


夕飯は外食せずに
•ひき肉のオムレツ
•ポトフ
を作りました。

どちらも美味しいと言ってくれましたが、特にポトフが美味しいと言っておかわりして
「また作ってね♡」
と嬉しいお言葉。

ポトフなんてコンソメで野菜とウィンナーを煮て塩で味を整えるくらいなので、

お安い御用です。
何度でも作りますよー!!


私はごくごく普通の料理しか作れませんが、食材を調理するタイミングや調味料を入れるタイミングは雑にしないように気を付けています。

それだけで仕上がりの味や見た目が随分違ってくるので。。


今回のポトフでは、人参、キャベツは水から煮はじめて、煮立ったところで玉ねぎと固形コンソメを入れ、コンソメが溶けた頃にじゃがいもとウィンナーを投入。
味見をして塩で味を整えました。

少し煮込んだら一旦火を止めてじゃがいもは蒸す感じにすると煮崩れ防止になりますし、スープを冷ますことで味も野菜により染み込んでいくような気がします。

手抜き料理のようでも、ちゃんとする。
そこがミソなのだと思っています。



テッドさんには出会った時に美味しいものをたくさんご馳走になって、

胃袋を掴まれた

のが決定打みたいになりましたが、

今ではテッドさんが私の手料理をすごく楽しみにしてくれています。

胃袋を掴み返した

のです^_^


食の好みが似ているので、一緒に食事をするのが本当に楽しいです。

三大欲の”食欲”のみ残っている私にとってはコレが重要ポイントなんですよね。

、、
婚活中に、「金ならあるんだ」発言をしたくせに、安っすい居酒屋で山盛りポテトフライ頼んで、挙句割り勘にされたケチで食の好みが全く合わない男性を思い出しました。

山盛りポテトフライの段階で、
この人は無しだな
と早々に見切りを付けたっけ、、。



ドレスコードがあるようなレストランに連れて行かれるのも困りますが、アラカンにもなって山盛りポテトフライや枝豆だけ並べられるのも、、ねぇ。

その点、テッドさんとは食や価値観が程々に合っている事が一緒に暮らしていける要因なのだと思います。







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宮城県の仕事が終わって、赴任先からテッドさんが帰ってきました。

以前から
テッド「僕の好物はロールキャベツ!」
 「ロールキャベツ食べたい!」
と何度も言うので、昨夜頑張って作りました。

ロールキャベツを作るのは30年振りです。

ロールキャベツってキャベツを1玉買わないといけないから、1〜2人前の料理しか殆どしたことがない私は作る気にならなかったのです。

大きな葉っぱを4枚使っても残りのキャベツはなかなかの量です。

半玉でも最後までなかなか使いきれないキャベツ、、

う〜む、どうしてくれよう、、。


ロールキャベツは
「作るのが大変だなー」
と思っていましたが、やってみると案外簡単で楽しかったです。

豚ひき肉に卵・みじん切り玉ねぎ・パン粉・塩胡椒で下味を付けてこねこね

茹でたキャベツの葉でタネを巻いて、圧力鍋に投入。

水とコンソメを入れて煮る。

圧力鍋を使ったので、沸騰してからたったの10分で完成でした!

完成してから食卓に出す直前にプチトマトを入れて彩りと味のアクセントに。

簡単なのに〝料理を作った〝感がバッチリ出ました。

テッドさんも美味しいと言って完食!
(まぁ何を作っても美味しいと言ってくれるんですが)


テッドさんはくぅちゃんは料理上手だねって言ってくれるのですが、
自分の分だけの料理ではちょくちょく失敗するので、人に振る舞うのは結構緊張するんですよね、、。

失敗するわりに、調味料とかいつも目分量ですし。
調理中の味見は猫舌なので味が良くわからないし。

「ま、こんなもんでいっかー」
と、大雑把な性格が出てしまいます。

そんなんでも
「くぅちゃんの料理は何を食べても美味しい❣️」
とテッドさんは言ってくれるので、料理のセンスはあるのかもしれません。(自画自賛w)



今日はブリの照り焼きの予定です。
「だしまろ酢」をかけて煮詰めるだけのこれまた簡単料理。

これCMでやっていますが、作ってみたら本当に美味しかったんです。

今までは、醤油・お酒・みりん・砂糖の割合で微妙にいつも味が違うし、照りをだすためにハケを使ったりスプーンでダシをかけながら焼いたり、、焼きすぎて身が硬くなってしまったり、、と苦労していたのですが、だしまろ酢は全てを解決してくれました。

今時の調味料はすごい!!


テッドさんが宮城の現場の人から殻付きの牡蠣を頂いてきたので、今日は海産和食。

楽しみだなぁ♡




そうそう、
テッドさんの次の赴任先は福島県になりました。
週明けから赴任します。


福島県、、
喜多方ラーメンしか思い浮かばないのですが、他に何かありますかねぇ??






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今日はベーカリーの初出勤日です!

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13:00〜17:00の勤務。
4時間です。

前職のレジのパートでは8h勤務でしたので、余裕です。

しかし、
4時間でどれだけの事が覚えられるか、、。
次のシフトは来週の火曜日なので、今日覚えたことも頭の中の消しゴムでリセットされそうな気もしますね。


ゆる〜りとした職場だといいのですけれど。




今日はテッドさんも帰省します。

栃木の仕事は終了して、来週からはなんと

青森県むつ市

が赴任先になりました。


就職したのは関東支社ですが、関東・東北が担当範囲なのだそうです。


栃木からは車で2時間で帰って来れましたが、青森だと新幹線での往来となります。

会社からは月2回の帰省費が支給され、栃木の場合はあとは自腹を切って帰って来ていましたが、青森となると交通費がかさむので毎週帰ってくるのは難しいですね。。

その代わり、私が青森に遊びに行く、というのが良いかもしれません。

実は私、青森県出身(弘前市)なんです。

祖母・祖父はもう亡くなっているし、親戚付き合いもしていないので、弘前に行っても訪ねて行く家はないと思いますが、〝青森〝というだけで懐かしさが込み上げてきます。


まだテッドさんは青森に赴任していないけれど、青森ねぶたを観に早速8/2〜4日に遊びに行く事にしました。

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新幹線切符も予約済みです。

楽しみだなぁ!






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